Смесь для кислородных коктейлей №23, банка 300гр, пищевая, с яичным белком, Промавтоматика (РОССИЯ)
Смеси для коктейлей по составу и инструкции
Смесь для кислородного коктейля представляет собой пищевую композицию, из которой при смешивании формируется пена. Рецептуры могут различаться ингредиентами и правилами приготовления.
Композиция №23
В наименовании смеси №23 сохраняют номер, банку 300 г и яичный белок. Эти сведения нужны для идентификации товара и проверки аллергенов. Одинаковая масса другой смеси не подтверждает замену.
Дозировку, жидкую основу и порядок смешивания определяют по инструкции к №23. Нормы из документов другой композиции для расчёта не используют.
Планирование расхода
Количество банок считают от числа порций и расхода порошка на одну порцию. Округление выполняют до целой упаковки, а срок использования после вскрытия учитывают только при наличии такого требования у изготовителя.
Перед применением проверяют совместимость с коктейлером или аэратором. На приёмке сверяют номер рецептуры, состав, массу нетто, срок годности, хранение и целостность банки.