Смесь для кислородных коктейлей №23, банка 300гр, пищевая, с яичным белком, Промавтоматика (РОССИЯ)
Смеси для коктейлей и точное наименование
Пищевая композиция для кислородного коктейля применяется для приготовления пенного напитка в совместимом аппарате. Рецептура определяется номером, поэтому масса банки не может служить единственным идентификатором.
Для композиции №23 сохраняют производителя и фасовку 300 г. Наличие яичного белка учитывают при оценке состава и аллергенов. Остальные ингредиенты, пищевую ценность и хранение проверяют по этикетке полученной партии.
Что сверить перед приготовлением
Дозу порошка, количество жидкой основы и порядок смешивания берут из инструкции именно к композиции №23. Также проверяют допустимый коктейлер, устройство аэратора и требования к источнику кислорода.
Мерную принадлежность учитывают в комплектации лишь при прямом указании производителя. Рецепт похожей смеси для расчёта не используют.
Планирование запаса
Потребность определяют по числу порций и норме расхода, затем переводят результат в полные банки. Резерв показывают отдельно от округления по фасовке.
При поступлении контролируют номер композиции, массу, даты и целостность банки. Партии с разным остаточным сроком хранят и учитывают раздельно. В заявке записывают итоговое количество упаковок.
